6月1日上午，学院后勤管理处在学生食堂举行“食品卫生A级单位”揭牌仪式，张家口市卫生局法监科科长李齐齐、市食品卫生监督检验所学校卫生科长赵淑珍共同为“食品卫生A级食堂”揭牌。

     

今年以来，按照学院三提升活动领导小组要求，结合餐饮工作实际，后勤管理处认真开展“提升能力、提升标准、提升效率”活动，取得了明显成效。

一是高度重视卫生工作，对食品卫生、食堂卫生、环境卫生、个人卫生进行集中整顿，按照“A级”标准和市卫生监督检验所要求进行认真整改，使卫生工作逐步走上制度化、规范化轨道，4月份顺利通过省教育厅组织的高校餐饮卫生联合检查。

二是积极组织员工培训，严格把好员工准入关，实行“健康证”一票否决制；开展劳动竞赛，严格执行奖罚制度，进一步增强员工的主人翁责任感、集体荣誉感和参与卫生工作的自觉性。

三是完善餐饮卫生安全管理制度，建立科学的卫生管理体系，对食品原料采购、贮存、加工、出售、留样等每个环节严格把关，层层签订责任状，将卫生责任落实到每一个岗位、每一名员工。

四是在保证安全卫生的同时，努力克服食品原料居高不下、在校生人数急剧减少等不利因素影响，深挖掘内部潜力，千方百计降低成本，增加花色品种，主副食价格保持了相对稳定，在全市大专院校中食品价格居于较低水平。

五是主动开展对标定位工作，将创建“卫生A级”食堂作为年内目标，多次邀请市食品卫生监督检验所有关领导来校检查指导工作，以此带动食堂各项工作顺利开展，取得了阶段性成果，为今后食堂改革、发展、服务积累了经验，开拓了新的思路。

（后勤管理处  郑万年供稿）